bean to bar（ビーントゥバー）のチョコレートとは、カカオ豆の焙煎からチョコレートの精製までを一つの工房で作られたチョコレートのこと。
ジャラク コーヒー&カカオはインドネシア産のカカオ豆を使用しています。栽培する島や生産地域によって香りや味が異なりますが、ジャラク コーヒー&カカオのカカオ豆は、苦味が少なく、果実のような豊かな香りと酸味が特徴です。
カカオ豆に、香川県で開発された希少糖（アルロース）で甘みをプラスしました。
希少糖（アルロース）とは、自然界にほんのわずかしか存在しない希少な糖で、香川大学が希少糖の生産技術の開発に成功しました。カロリーゼロのため、食後の血糖値の上昇の抑制作用があり、機能性表示食品としても注目されています。くせのない、シャープな甘みで、チョコレートの味をすっきりと仕上げています。
バレンタインの贈り物やプレゼントにもおすすめです。
希少糖
カカオのチョコレートには、コーヒーや紅茶のほか、シャンパンにも合います
| 原材料名 | カカオ豆、希少糖（アルロース） |
|---|---|
| 内容量 | 45g |
| 賞味期限 | 製造より6ヶ月（別途商品に記載） |
| 保存方法 | 直射日光や高温多湿な場所をさけ、冷暗所にて保存。開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| その他 | 保存料、添加物不使用 通常は常温でのお届けします。5～9月は冷蔵でお届けします。 沖縄は年中冷蔵でのお届けになります。 |
包装について
紙袋（有料）の追加はこちらからご注文下さい★：軽減税率対象
カカオ豆からチョコレートまで一貫製造
インドネシアから届いた生のカカオ豆を使い、焙煎からチョコレートまで全ての製造工程を自社工房で一貫して行っています。
カカオ×砂糖 余計な素材は加えない
bean to barチョコレートはカカオ豆70%が基準で、加えるのは身体にやさしい砂糖だけ。カカオの香りを最大限に引き出しています。
健康と美容 カカオ豆の効果
カカオ豆は食物繊維やミネラルを多く含む健康食品。摂取することで腸内環境を整えたり、抗酸化作用で肌を保護したりする効果があります。
お酒にも合う 大人のチョコレート
ジャラクのチョコレートは甘さ控えめで、ワインやブランデーなどのお酒とも相性がよく、大人が楽しめるチョコレートです。
芳醇なカカオの香り
インドネシアの国営農場で栽培されたカカオ豆は、現地での発酵で香りの軸をつくり、自社工房での焙煎で芳醇な香りに仕上げています。
ジャラクが作り出す身体に優しい
食べた人に感動を与えるチョコレート
インドネシア産カカオ
インドネシアバリ産カカオ豆を使っています。香り豊かでフルーティーな味わいをお楽しみください。インドネシアには大小13000の島々で構成されています。今後日本のお米が産地によって味が違うように、インドネシアのカカオ豆も産地によって香りや味が違います。インドネシアの様々な島々のカカオ豆を提供していきたいと考えています。
希少糖
自然界にわずかしか存在しない希少な糖。糖類ゼロ、カロリーゼロで食後の血糖値の上昇を抑制します。
パームシュガー
ヤシの木の花房液を煮つめて作られた砂糖。ミネラル分が豊富でポリフェノールも含んでいます。
素焚糖
サトウキビが原料でやわらかな甘みが特徴。ミネラルやサトウキビの風味を残したまま焚き上げています。
カカオの香りは人を幸せにする
ジャラク コーヒー&カカオでは、インドネシアの厳選したカカオ豆を使用し、ショコラティエによる7つの工程を経て、香り豊かなチョコレートに仕上げています。
カカオ豆のフルーティな香りとおいしさを最大限に引き出した「本当のカカオの味」を体験してください。