一粒のチョコレートで
人を幸せにしたい
目まぐるしく移り変わる社会の中、ストレスを抱えながら一生懸命に生きる人たち。
がんばっている自分へのご褒美に食べるチョコレートで、心を和ませ、幸せを感じることができる。それがジャラク コーヒー&カカオの目指すチョコレートです。
ジャラクが作り出す身体に優しい
食べた人に感動を与えるチョコレート
インドネシア産カカオ
インドネシアバリ産カカオ豆を使っています。香り豊かでフルーティーな味わいをお楽しみください。インドネシアには大小13000の島々で構成されています。今後日本のお米が産地によって味が違うように、インドネシアのカカオ豆も産地によって香りや味が違います。インドネシアの様々な島々のカカオ豆を提供していきたいと考えています。
希少糖
自然界にわずかしか存在しない希少な糖。糖類ゼロ、カロリーゼロで食後の血糖値の上昇を抑制します。
パームシュガー
ヤシの木の花房液を煮つめて作られた砂糖。ミネラル分が豊富でポリフェノールも含んでいます。
素焚糖
サトウキビが原料でやわらかな甘みが特徴。ミネラルやサトウキビの風味を残したまま焚き上げています。
カカオ豆からチョコレートまで
Bean to Barとはカカオ豆を焙煎するところから、チョコレートになるまでの全ての製造工程を一つの工房で行うことを意味しています。 Bean to Barならではの本当のカカオ豆の香りを体験してください。
カフェでカカオ時間のひとときを
香川県高松市の店舗にはカフェを併設。 コーヒーやチョコレートを使ったドリンク、スイーツを提供しています。 オープンカウンターに木のテーブルを配置した、大人の方がゆっくりとくつろげる落ち着いた空間です。
カカオの香りは人を幸せにする
ジャラク コーヒー&カカオでは、インドネシアの厳選したカカオ豆を使用し、ショコラティエによる7つの工程を経て、香り豊かなチョコレートに仕上げています。
カカオ豆のフルーティな香りとおいしさを最大限に引き出した「本当のカカオの味」を体験してください。
bean to barのチョコにはまり、ジャラクさんをインスタグラムで発見。今まで食べたチョコよりもカカオのフルーティな香りが広がって、とてもおいしかったです。
30代 女性バレンタインに夫へのプレゼントに購入。甘さ控えめのチョコレートで、夫も気に入ってくれました。夫はウイスキーと、私はワインと一緒に楽しんでいます。
50代 女性カカオが健康によいと聞いてカカオニブを購入。しっかりチョコの香りと味がするので、良質なカカオ豆を使っているんだなぁと思いました。ナッツ感覚でポリポリ食べています。
40代 女性友人へのお礼にコーヒー豆とラズベリーカカオフィナンシェをセットにして贈りました。コーヒー好きの友人もジャラクさんのコーヒーの香りのよさに驚いて喜んでくれました。
40代 男性
カカオ豆からチョコレートまで一貫製造
インドネシアから届いた生のカカオ豆を使い、焙煎からチョコレートまで全ての製造工程を自社工房で一貫して行っています。
カカオ×砂糖 余計な素材は加えない
bean to barチョコレートはカカオ豆70%が基準で、加えるのは身体にやさしい砂糖だけ。カカオの香りを最大限に引き出しています。
健康と美容 カカオ豆の効果
カカオ豆は食物繊維やミネラルを多く含む健康食品。摂取することで腸内環境を整えたり、抗酸化作用で肌を保護したりする効果があります。
お酒にも合う 大人のチョコレート
ジャラクのチョコレートは甘さ控えめで、ワインやブランデーなどのお酒とも相性がよく、大人が楽しめるチョコレートです。
芳醇なカカオの香り
インドネシアの国営農場で栽培されたカカオ豆は、現地での発酵で香りの軸をつくり、自社工房での焙煎で芳醇な香りに仕上げています。
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