高カカオチョコレートの健康効果とは？ポリフェノールパワー徹底解説

はじめに｜“おいしくて健康的”は、チョコでも叶う？

「チョコレートって体に悪いんじゃないの？」そんなイメージをお持ちの方も少なくないかもしれません。けれど最近では、“高カカオチョコレート”がむしろ体にいいと注目されているのをご存じでしょうか？

カカオ含有率70％以上の高カカオチョコは、ポリフェノールの力で美容や健康をサポートしてくれる食品として、いま改めて人気が高まっています。

今回の記事では、そんな高カカオチョコレートの効果や選び方、おいしく続けるためのコツまで、やさしく解説していきます。健康志向の方にぴったりな当店おすすめのチョコレートもご紹介していますので、ぜひ最後まで読んでみてください。

1. 高カカオチョコとは

甘さ控えめ？いいえ、それが“本来のチョコ”なんです

「高カカオチョコレート」と聞くと、「苦そう」「甘くない」といったイメージを持つ方も多いかもしれません。でも実は、それが“本来のチョコレートの姿”なんです。

高カカオチョコとは、カカオ固形分が70％以上含まれているチョコレートのことを指します（Harvard T.H. Chan School of Public Health より）。カカオ豆の成分をしっかり活かした製法のため、チョコレート本来の風味と香りがぎゅっと詰まっています。

ミルクチョコレートと比べて甘さは控えめですが、焙煎したカカオの香ばしさや奥行きのある味わいは、一度ハマるとやみつきに。苦みとともに広がる芳醇な香り、キレのある後味も高カカオチョコならではの魅力です。

ポリフェノールたっぷりで、実はとても“賢いおやつ”

高カカオチョコが注目される理由のひとつは、豊富なポリフェノールを含んでいること。特に「フラバノール」という成分は、体にうれしい働きがたくさんあることで知られています。

たとえば、70％以上のダークチョコレートは、一般的なミルクチョコと比べてフラバノールが3～5倍も多いと言われています（PMC論文データベースより）。この成分が血流改善や抗酸化作用に関わるとされ、近年ますます健康志向の方から注目を集めています。

選ぶときは「シンプルな原材料」に注目！

高カカオチョコを選ぶときに迷ったら、原材料をチェックしてみてください。理想は「カカオマス」「砂糖」など、余計な添加物を含まないシンプルな設計のもの。これなら、カカオ本来の香りや味をダイレクトに楽しめるだけでなく、体にもやさしい選択になります。

また、糖質量にも注目です。一般的なミルクチョコは100gあたり約45gの糖質を含みますが、高カカオチョコ（70％）では約25g前後とぐっと抑えられています（Harvard Nutrition Sourceより）。これはダイエットや血糖値を気にしている方にも嬉しいポイントですね。

2. ポリフェノールがもたらす健康効果

まるで“おいしいサプリ”？ 血流サポートで健やかな毎日へ

高カカオチョコレートが人気の理由のひとつが、ポリフェノールの健康パワー。中でも注目されているのが「フラバノール」という成分で、毎日200mg以上摂ることで血流改善に効果があると、ヨーロッパ食品安全機関（EFSA）でも認められています。

実際、2022年に行われた大規模な研究では、高カカオチョコを2週間以上食べると、上の血圧（収縮期血圧）が平均で3mmHg、下の血圧（拡張期血圧）が2mmHg下がったという結果が出ています。これは日々の疲れや冷えが気になる方にもうれしいニュースですね。

肌もよろこぶ、やさしいエイジングケア

「チョコレートで美肌？」と驚くかもしれませんが、実は本当の話。高カカオチョコに含まれるフラバノールは、肌の水分量を保ち、ハリやシワの改善にも関係があるとされています。

たとえば24週間にわたる実験では、毎日高カカオチョコを摂取したグループで肌の弾力性が改善し、小ジワが減ったというデータも（PubMedより）。また、2025年の最新レビューでは、肌の水分量がしっかりキープされることも報告されています。

毎日の一粒が、外側からのケアにプラスして、内側からもやさしくサポートしてくれる。そんな“食べるスキンケア”として取り入れてみるのも素敵ですね。

体と心を守る、チョコのちから

高カカオチョコに含まれるポリフェノールは、抗酸化作用や抗炎症作用も期待されています。ハーバード大学の公衆衛生学部では、ダークチョコレートを抗炎症食品のひとつとして紹介しており、体の内側の“サビ”に働きかける存在として注目されています。

さらに、2023年の研究では、高カカオチョコを食べた2時間後に、認知テストのスコアが向上したという報告も。リラックスや集中したいときの“おやつ”としてもぴったりかもしれません。

3. おいしく続ける食べ方ポイント

毎日の習慣にするなら「1日ひとかけ」がちょうどいい

高カカオチョコレートの健康効果を感じるためには、継続的な摂取がポイントです。とはいえ、たくさん食べればよいというわけではありません。目安としては1日20〜30g、板チョコでいえば約1列から半分ほど。これだけで、健康効果に関わるポリフェノールの一種、フラバノールをおよそ200mg摂ることができるとされています。

少量でもしっかり体にうれしい効果があるのが、高カカオチョコの魅力です。甘さ控えめで後味のキレがあるからこそ、少しの量でも満足感を得られやすいという点も、日々の習慣に取り入れやすい理由のひとつです。

食べるタイミングで“効果”も変わる

いつ食べるかを少し意識するだけでも、高カカオチョコの力をより実感しやすくなります。たとえば、午後の間食として取り入れると、血糖値の急上昇を抑えながら、ちょっとした集中力アップにもつながるといわれています。

また、運動後に食べるのもおすすめです。トレーニングや軽い運動の後は、体の回復にたんぱく質が欠かせません。そこにポリフェノールが加わることで、よりスムーズなリカバリーを助ける働きが期待できます。

タイミング次第で、ただの「おやつ」から「体をいたわる習慣」へと変わっていくのも、高カカオチョコの奥深さです。

ちょっとの工夫で飽きずに楽しめる

毎日続けたいからこそ、おいしさも大切です。そんなときは、高カカオチョコをナッツやドライフルーツと合わせてみてください。ナッツの香ばしさや、フルーツのやさしい甘みが加わることで、ビターな味わいに深みが出て、ぐっと食べやすくなります。

さらに、ブルーベリーなどビタミンCを含む食材と一緒に摂れば、ポリフェノールの酸化を防ぎ、体内での活用をサポートしてくれるという相乗効果も。

おいしさをちょっと工夫するだけで、健康習慣がもっと楽しくなる。そんな手軽さも、高カカオチョコを続けるうえでの心強い味方です。

食べすぎにはご用心。やさしく、ほどよく取り入れて

高カカオチョコレートは、体にやさしい成分を含んでいる一方で、意外にカロリーやカフェインも含まれています。100gあたり約600kcal、カフェインはおよそ80mgと、1日に何枚も食べるのはおすすめできません。

特に夜遅くの時間帯や空腹時に食べすぎてしまうと、睡眠や体調に影響を与える可能性も。

「ちょうどいい量を、ちょうどいいタイミングで」が高カカオチョコを楽しむ合言葉です。自分に合ったスタイルで、無理なくおいしく続けていきましょう。

4　おすすめ商品とギフト提案

商品ラインナップ

それぞれの特徴

ジャラクガナッシュ（生チョコ）

ジャラクのBean to Barチョコレートを贅沢に使った、なめらかな口どけのガナッシュ。インドネシア産カカオ豆を丁寧に焙煎・精製し、そこに生クリームとバターを加えることで、リッチでやさしい味わいに仕上げています。手土産や贈り物にぴったりなサイズ感で、冷蔵で届くため、ひんやりとした食感も楽しめます。

ボンボンショコラ 6個入り

6つの異なる味が楽しめる、華やかな一粒チョコレートの詰め合わせ。ベリーの酸味が爽やかな【アムール】、沖縄の塩が香る【塩キャラメル】、香ばしい【アーモンドキャラメル】、人気の【ピスタチオ】など、色・香り・食感が一粒ずつ異なります。見た目にも美しいチョコレートは、特別なギフトにぴったり。インドネシア産カカオの奥深さと素材の妙が詰まった逸品です。

5. やさしさと健康を毎日に。高カカオチョコで、体も心も心地よく

おいしさとヘルスケアのいいとこ取り

ここまで読んでくださった方は、きっともうお気づきかもしれません。高カカオチョコレートは、ただの“ビターなおやつ”ではなく、おいしさと健康をどちらも叶えてくれる頼もしい存在です。

カカオにたっぷり含まれるポリフェノールは、血流のサポートや肌のうるおい、さらにはストレスケアにまで働きかけてくれる栄養素。たった1日20gほどのチョコで、こうした効果を期待できるなんて、ちょっとうれしくなりますよね。

そして何より、「毎日続けたい」と思えるおいしさがあること。それが高カカオチョコの、いちばんの魅力かもしれません。

自分をいたわる小さな習慣として

少しだけ健康を意識したい日。誰かにやさしくしたい気分のとき。そんなタイミングにそっと寄り添ってくれるのが、高カカオチョコレートです。

私たちのチョコレートコレクションも、日々の暮らしの中に「ちょうどよい」甘さと「やさしい」健康を届けられるよう、丁寧につくっています。

あなたの毎日に寄り添う、ちょっと特別なチョコレートを、ぜひ見つけてみてください。

 

商品一覧を見る https://jalak-yumex.net/collections/chocolate

 

使用したデータソースについて

1. EFSA Journal 2012 ― Cocoa flavanols & vasodilation（200 mg／日）
   https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2809
   
   

2. Systematic Review 2022 「Cocoa Consumption & Blood Pressure」
   https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9265772/
   
   

3. Harvard T.H. Chan Nutrition Source — Dark Chocolate基礎情報
   https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/food-features/dark-chocolate/
   
   

4. Medical News Today — 適量は20-30 g／日
   https://www.medicalnewstoday.com/articles/dark-chocolate
   
   

5. J Nutr 2016 RCT 「Cocoa Flavanol & Skin Elasticity」
   https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26581682/
   
   

6. MDPI 2025 Review 「Cacao Powder & Skin Moisture」
   https://www.mdpi.com/1467-3045/46/11/746
   
   

7. PubMed Central — Dark Chocolate 70 %にフラバノール多量含有
   https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6225491/
   
   

8. Harvard HSPH Anti-Inflammatory Diet（ダークチョコ掲載）
   https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-weight/diet-reviews/anti-inflammatory-diet/