コーヒー豆ギフトセット コーヒー豆・クッキー3種ギフト（ピスタチオ・チョコチップ・カカオ）★

【コーヒー豆】

インドネシア　バリ島の北東部キンタマーニ地区で栽培されたコーヒー豆を仕入れています（キンタマーニ産の原産地証明であるGI認証を取得）。キンタマーニ地区は、緑豊かな山々と美しいバトゥール湖がある高原エリアです。
地区のコーヒー豆の農家の中から、完熟豆を手摘み収穫し、精製や乾燥工程の基準を満たした農園とのみ契約。乾燥工程後は、手選別を2度、3度行うことで、サイズを揃え、欠点豆を極限まで取り除いています。このような工程を得て精製されたコーヒーは、マイルドなボディーとクリーンな酸味のバランスがよい最高級品で、これまでのコーヒー豆を超えた新しいバリ・アラビカコーヒーと言えます。

ローストレベルによって同じコーヒー豆でも味や用途が変わります。焙煎が深くなるほど、酸味が少なくなり、苦味を感じるようになります。
■浅煎り：酸味が強めでホットコーヒーに向いています。
■中煎り：アメリカンが好きな方におすすめのさっぱりした味わいです。
■深煎り：ミルクを入れて飲む方におすすめ。
■イタリアンロースト：アイスコーヒー用。通常通りにドリップしたコーヒーをサーバーごと氷水で冷やしてください。コーヒーの中に直接氷を入れて冷やすと酸味が出てしまいます。
水出しする際はボトルにコーヒー豆を入れて8時間ほどじっくりと抽出させてください。
コーヒー豆の1kg当たり約23円を絶滅危惧種の鳥ジャラク・バリの保護活動に寄付しています。

【クッキー】

ジャラク コーヒー&カカオの店内で焼き上げているオリジナルのクッキー。
材料はバター、薄力粉、砂糖に基本に余計なものは加えず、厳選した素材でシンプルに焼き上げました。

【ピスタチオ】

ピスタチオペーストと刻んだピスタチオの2種類のピスタチオが入り、食感と濃厚な味わいが楽しめます。

【チョコチップ】

チョコレート、ヘーゼルナッツ、カカオニブを贅沢に生地に練り込んでいます。カカオニブは、チョコレートの原材料であるカカオ豆をロースして、砕いたものです。

【カカオ】

口に入れるとカカオの深い香りが広がります。